Cara Gampang Menyiapkan Sup Ayam Kodok, Lezat
Lagi mencari inspirasi Cara Gampang Menyiapkan Sup Ayam Kodok yang Bisa Manjain Lidah yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Sup Ayam Kodok Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan membagikan tutorial cara menyajikan Resep Sup Ayam Kodok yang Bikin Ngiler untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Sup Ayam Kodok yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sup Ayam Kodok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sup Ayam Kodok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Berikutnya adalah gambar berkaitan dengan Sup Ayam Kodok yang dapat kamu jadikan ide.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sup Ayam Kodok adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Sup Ayam Kodok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sup Ayam Kodok memakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Lama sekali saya engga memasak resep alm. Mama ini jadi lupa. Sampai beberapa minggu yang lalu, ada yg request menu ini. Bagi sahabat Cooking with Sheila yang belum pernah mendengar Ayam Kodok, pasti geli deh dengarnya 😆 Ayam Kodok ini menu masakan Cina. Biasa ayam dibuang tulangnya kemudian diisi dan dijahit sehingga menyerupai bentuk ayam aslinya atau seperti kodok. Nah untuk sup, alm. Mama menyertakan tulangnya karena rasa kaldunya lebih enak dan gurih. Tidak susah kok. Menurut saya jauh lebih susah membuat versi ayam kodok panggang. Rasanya segarrrrrrr dan cocok nih pas sering hujan di kota saya...
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sup Ayam Kodok:
- 2 ekor ayam kampung yang muda dan kecil, cuci bersih
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 2-3 batang daun bawang, ikat
- secukupnya Garam dan merica
- 2-3 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- 1 sdm margarin
- Isian:
- 250 gram daging dada ayam fillet tanpa kulit, cacah
- 1/2 kaleng (kurleb 100 gram) Luncheon meat (kebanyakan terbuat dari babi, tetapi ada yang dari ayam atau sapi), potong dadu 1 cm
- 50 gram kacang polong kaleng
- 3-4 siung bawang putih, goreng kemudian haluskan
- secukupnya Garam dan merica
- 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
Cara untuk menyiapkan Sup Ayam Kodok
- Campur rata semua bahan isian. Goreng sedikit untuk merasakan apakah rasa sudah pas asinnya. Sisihkan. - Potong cakar dan leher. Boleh juga disertakan tetapi saya pribadi agak geli lihatnya, jadi saya potong 😁 Cakar dan kepala bisa disimpan untuk membuat kaldu ayam. - Isi rongga dada ayam dengan isian tadi hingga penuh. Jahit dengan benang dan jarum atau kalau saya lebih mudah menggunakan tusuk gigi. Saya rapatkan bagian atas dan bawah dengan tusuk gigi.
- Panaskan air dalam panci. Masukkan ayam. Pastikan ayam terendam. Masukkan daun bawang. - Sambil menunggu mendidih, tumis bawang putih dengan margarin hingga harum dan kecokelatan. Masukkan dalam panci. - Setelah mendidih, bumbuhi dengan garam, merica dan kaldu ayam. Rasakan. - Masak dengan api kecil hingga empuk. - Koreksi rasa. - Buang tusuk gigi atau benang dan sajikan selagi panas.
- Note: Alm. Mama sering memasak ayam kodok ini dalam pressure cooker. Masak selama 15-20 menit saja. Saya suka membuat isian lebih banyak. Sisanya saya gulung dalam kertas roti dan kukus. Dibuat bola-bola juga boleh. Dipotong dan digoreng sudah enak. Dibuat seperti galantin lebih enak 😊
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Sup Ayam Kodok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!