Cara Gampang Menyiapkan Mapo Tahu, Bisa Manjain Lidah
Lagi mencari inspirasi Bagaimana Menyiapkan Mapo Tahu yang Lezat Sekali yang unik?, Resep Mapo Tahu, Bikin Ngiler memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara menyajikan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Mapo Tahu Anti Gagal untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mapo Tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Mapo Tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Mapo Tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial. Berikutnya merupakan gambar seputar Mapo Tahu yang bisa sobat jadikan ide.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mapo Tahu adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Mapo Tahu diperkirakan sekitar 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Mapo Tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mapo Tahu memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Ciri khas dari masakan ini adalah rasa manis asin dan pedas yang cukup menonjol. Terinspirasi dari youtube chef Cici Li tapi sedikit dimodifikasi untuk bahan-bahannya (sesuai ketersediaan di rumah)
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mapo Tahu:
- 1 kotak tahu air/tahu cina/silk tofu
- 50 gram daging cincang (babi/ayam)
- 3 buah cabai kering atau sesuai selera yang diiris tipis (apabila tidak mau terlalu pedas buang bijinya)
- 3 siung bawang putih dicincang
- 150 ml air/kaldu ayam
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm saus lee kum kee - chilli garlic sauce (atau bisa diganti saus sambal)
- 1 sdm angciu (boleh di-skip)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm minyak wijen
- secukupnya Lada
- secukupnya Garam
- secukupnya Tepung maizena/sagu
- secukupnya Daun bawang
Cara untuk membuat Mapo Tahu
- Potong tahu dengan ukuran 2x2 cm (jangan terlalu kecil agar tidak mudah hancur saat dimasak)
- Panaskan 1 sdm minyak goreng dan tumis irisan cabai kering sampai agak layu. Angkat cabai beserta minyaknya dan sisihkan
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan tahu dan tambahkan sedikit garam lalu rebus sekitar 1-2 menit (tahap ini supaya tahu tidak terlalu mudah hancur saat dimasak). Angkat dan tiriskan tahu
- Panaskan 1 sdm minyak dan masukkan irisan bawang putih lalu tumis sampai harum
- Masukkan daging cincang dan tumis hingga setengah matang
- Tambahkan cabai kering yang sudah ditumis beserta minyaknya, angciu, kecap asin lalu aduk hingga rata (tuang angciu dan kecap asin pada sekeliling daging dan dalam kondisi wajan panas agar wanginya lebih harum)
- Tambahkan saus lee kum kee chilli garlic sauce, kecap manis, dan lada lalu aduk hingga merata
- Masukkan air/kaldu ayam dan tahu dan aduk sesekali (jangan terlalu banyak diaduk agar tahu tidak terlalu hancur)
- Larutkan tepung maizena/sagu dalam sedikit air lalu masukkan kedalam masakan dan aduk hingga rata (untuk mengentalkan). Cicipi rasanya agar sesuai selera
- Masak hingga mendidih, tambahkan minyak wijen dan aduk hingga rata lalu matikan api. Angkat lalu taburi dengan irisan daun bawang sebelum disajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang saya tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mapo Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!