Bagaimana Menyiapkan Okonomiyaki (Fuyunghai telur ala Jepang) kolab dgn biang sourdough & oncom crumbs #Telur3in1 yang Enak Banget
Lagi mencari ide Cara Gampang Menyiapkan Okonomiyaki (Fuyunghai telur ala Jepang) kolab dgn biang sourdough & oncom crumbs #Telur3in1 yang Enak Banget yang unik?, Resep Okonomiyaki (Fuyunghai telur ala Jepang) kolab dgn biang sourdough & oncom crumbs #Telur3in1, Enak Banget memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan panduan cara menyajikan Resep Okonomiyaki (Fuyunghai telur ala Jepang) kolab dgn biang sourdough & oncom crumbs #Telur3in1 yang Bisa Manjain Lidah untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Okonomiyaki (Fuyunghai telur ala Jepang) kolab dgn biang sourdough & oncom crumbs #Telur3in1 yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Okonomiyaki (Fuyunghai telur ala Jepang) kolab dgn biang sourdough & oncom crumbs #Telur3in1, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Okonomiyaki (Fuyunghai telur ala Jepang) kolab dgn biang sourdough & oncom crumbs #Telur3in1 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa. Berikutnya merupakan gambar tentang Okonomiyaki (Fuyunghai telur ala Jepang) kolab dgn biang sourdough & oncom crumbs #Telur3in1 yang dapat kamu jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Okonomiyaki (Fuyunghai telur ala Jepang) kolab dgn biang sourdough & oncom crumbs #Telur3in1 adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Okonomiyaki (Fuyunghai telur ala Jepang) kolab dgn biang sourdough & oncom crumbs #Telur3in1 diperkirakan sekitar 45 menit.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Okonomiyaki (Fuyunghai telur ala Jepang) kolab dgn biang sourdough & oncom crumbs #Telur3in1 yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Okonomiyaki (Fuyunghai telur ala Jepang) kolab dgn biang sourdough & oncom crumbs #Telur3in1 menggunakan 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sebagai seorang food waste warrior, mubazir kalo buang-buang bahan makanan. Karena saya memelihara biang sourdough, jadinya saya selalu punya mature starter (ragi yang sudah matang) yang harus dipakai. Minggu ini saya jadikan okonomiyaki, dan saat ini saya masih ada oncom cincang sisa dari buat nasi tutug kemarin, jadi ya udah saya campur sebagai penambah kearifan lokal :D Berikut adalah resep okonomiyaki ala saya.
#CABEKU
#Telur3in1
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Okonomiyaki (Fuyunghai telur ala Jepang) kolab dgn biang sourdough & oncom crumbs #Telur3in1:
- Dashi (optional)
- 1 g kombu
- 1 buah shitake kering (bisa juga pakai bonito flakes)
- 1 cup air
- Adonan tepung
- 1 cup terigu
- 3 sdm sourdough starter (kalau tidak punya bisa pakai 1 tsp baking powder)
- 1,5 cup dashi (jika tidak punya, pakai air kaldu/ air biasa saja)
- Isian
- 350 g kubis cincang
- 6 buah udang rebus singkat dan potong kecil-kecil
- 3 sdm oncom goreng cincang (optional)
- secukupnya daun bawang
- 4 butir telur
- 6-8 helai bacon (optional)
- Topping
- secukupnya Bonito flakes / katsuobushi
- biji wijen
- serbuk nori
- saus tonkatsu (BBQ sauce + tomato sauce + gula)
- mayonaise jepang
- biji wijen
Langkah-langkah untuk menyiapkan Okonomiyaki (Fuyunghai telur ala Jepang) kolab dgn biang sourdough & oncom crumbs #Telur3in1
- Buat dashi. Tuang satu cup air ke panci, masukkan shitake kering dan kombu. Tunggu hingga air mendidih. Dashi ini kuah kaldu dari air rebusan kombu (rumput laut kering) dan jamur shitake kering. (Resep aslinya biasanya pakai bonito flakes + kombu).
- Sementara itu ambil 3 sendok makan ragi yang sudah matang dari sourdough starter. Tuang dashi yang sudah didinginkan dan satu cup tepung terigu ke mangkok besar, dan aduk rata bersama ragi. Simpan di kulkas semalaman, tujuannya untuk mengaktifkan si biang sourdough. Jika kalian tidak punya biang sourdough, kalian bisa ganti dengan 1 sdt baking powder dan tidak perlu didiamkan semalaman.
- Keesokan harinya. Siapkan bahan-bahan.
- Potong kubis kecil-kecil, aduk telur sampai rata, potong daun bawang tipis-tipis, potong udang yang sudah direbus selama 3 menit.
- Sekarang saatnya mencampur bahan-bahan. Resep ini bisa untuk 3x takoyaki. Jadi bahan-bahannya bisa dikira-kira saat meraciknya. Contoh 3 sdm adonan tepung + 2 telur + segenggam kubis + 2 sdm oncom + sejumput daun bawang + garam = lalu aduk rata. Cicipi lalu jika sudah pas saatnya digoreng. Okonomi pada umumnya pakai tenkatsu (remukan tempura) tapi kali ini saya pakai remukan oncom cincang karena masih ada sisa di kulkas. Kalian bisa skip oncomnya jika tidak punya.
- Setelah teraduk rata, tuang dengan minyak zaitun / minyak kelapa (pilih minyak yang tidak cepat gosong). Lalu tuang adonan ke wajan. Di atasnya beri helaian bacon (ini optional).
- Jika bagian bawah sudak kecokelatan, adonan siap dibalik. Jika sudah kering dan terlihat matang, pindahkan ke piring.
- Saatnya menghias: oleskan saus okonomiyaki / tonkatsu (campuran kecap inggris, saus tomat, dan gula), setelah itu tambah dengan mayo jepang, taburi dengan irisan daun bawang dan serbuk nori (rumput laut), biji wijen, dan terakhir bonito flakes / katshuobushi. Kalau tidak ada. pakai saus saja juga sudah enak. Silakan mencoba di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan Okonomiyaki (Fuyunghai telur ala Jepang) kolab dgn biang sourdough & oncom crumbs #Telur3in1 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!