Resep Kepiting Saus Pedas a la Chef Epi Bandung • Dijamin mirip 😋 • yang Enak Banget
Sedang mencari ide Langkah Mudah untuk Menyiapkan Kepiting Saus Pedas a la Chef Epi Bandung • Dijamin mirip 😋 •, Enak Banget yang unik?, Resep Kepiting Saus Pedas a la Chef Epi Bandung • Dijamin mirip 😋 • yang Bisa Manjain Lidah memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya sobat. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan panduan cara menyiapkan Cara Gampang Menyiapkan Kepiting Saus Pedas a la Chef Epi Bandung • Dijamin mirip 😋 • Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kepiting Saus Pedas a la Chef Epi Bandung • Dijamin mirip 😋 • yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kepiting Saus Pedas a la Chef Epi Bandung • Dijamin mirip 😋 •, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Kepiting Saus Pedas a la Chef Epi Bandung • Dijamin mirip 😋 • yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa. Next adalah gambar seputar Kepiting Saus Pedas a la Chef Epi Bandung • Dijamin mirip 😋 • yang bisa kamu jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kepiting Saus Pedas a la Chef Epi Bandung • Dijamin mirip 😋 • adalah 4 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Kepiting Saus Pedas a la Chef Epi Bandung • Dijamin mirip 😋 • yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kepiting Saus Pedas a la Chef Epi Bandung • Dijamin mirip 😋 • menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Replicating Chef Ep*i’s famous chili crab. Source from Youtube (secret base sauce nya saya peras otak di kira2 sendiri dan hasil akhirnya 👍🏼)
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kepiting Saus Pedas a la Chef Epi Bandung • Dijamin mirip 😋 •:
- 1 kg Live crab (kepiting bakau telur hidup)
- 2 bonggol Jagung manis (potong2, rebus sebentar di air mendidih saya kasih gula sedikit)
- 3 ruas Jahe - geprek (saya suka jahe jd berani pakai banyak)
- Garam secukup nya kalau dirasa kurang asin
- 2 tsp Gula pasir (untuk final touch if needed)
- Secukup nya minyak goreng (saya pakai minyak render dr lemak pork campur Barco, untuk versi halal bisa pakai minyak goreng biasa / canola / olive oil)
- Secukup nya air
- Bumbu chopper / uleg :
- 8 cloves Garlic (geprek dulu biar aroma nya lebih keluar)
- 3 Onions (kalau besar 2 saja)
- 4 buah Rawit orange (bisa tambah kalau suka pedas, saya suka masakan tdk terlalu pedas biar masih berasa other ingredients nya)
- 10 buah Cabai merah keriting (Thai chili)
- Saus base untuk seafood / daging :
- (Lihat recipe sebelum ini untuk resep saus nya)
- https://cookpad.com/id/resep/13365335-base-sauce-for-seafood-meat?invite_token=sPX36sUiVgCZDhDB7wk9erB2&shared_at=1596797584
Cara untuk membuat Kepiting Saus Pedas a la Chef Epi Bandung • Dijamin mirip 😋 •
- Kepiting hidup di tusuk pisau jantung nya sampai mati lalu sikat bersihkan di air mengalir. Belah2 dan buang insang etc. Sikat bersihkan lg celah2 cangkang, kaki, etc. (Harus langsung dimasak ya biar fresh, kalau mau simpan setelah dibersihkan harus di blanched di air mendidih sebentar saja jangan sampai matang lalu simpan di wadah kedap udara / zipper bag masukkan freezer)
- Panaskan minyak di wajan dengan api besar, tumis jahe geprek sampai harum lalu masukkan bumbu chopper / uleg. Tumis sampai wangi dan matang.
- Kecilkan api (medium heat). Masukkan base sauce kurang lebih ya, saya pakai setengah dr resep. Tumis sampai harum.
- Masukkan kepiting dan jagung lalu aduk2 sebentar. Masukkan air (saya kurang lebih 250-300ml).
- Besarkan api. Aduk2 sampai air menyusut dan bumbu agak kering.
- Matikan api dan langsung disantap dengan nasi panas 😋 *ini hasil akhir nya spt ini tidak berkuah ya
- Tips : memasak kepiting jangan terlalu lama krn nanti daging nya rubbery. Boleh tutup wajan sekitar 30 detik ketika susutkan air jika dirasa takut kurang matang. Air jangan terlalu banyak krn semakin banyak akan semakin lama untuk menyusut nya alhasil kepiting overcooked.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat Kepiting Saus Pedas a la Chef Epi Bandung • Dijamin mirip 😋 • yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!