Langkah Mudah untuk Membuat Gnocchi in Garlic Butter Sauce, Sempurna
Sedang mencari ide Resep Gnocchi in Garlic Butter Sauce Anti Gagal yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat Gnocchi in Garlic Butter Sauce, Menggugah Selera memang saat ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara menghidangkan Resep Gnocchi in Garlic Butter Sauce Anti Gagal untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gnocchi in Garlic Butter Sauce yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Gnocchi in Garlic Butter Sauce, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Gnocchi in Garlic Butter Sauce yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial. Seterusnya adalah gambar berkaitan dengan Gnocchi in Garlic Butter Sauce yang dapat Anda jadikan wawasan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Gnocchi in Garlic Butter Sauce yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gnocchi in Garlic Butter Sauce menggunakan 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Gnocchi, bukan pasta tapi seperti pasta.. Karena saus atau pelengkapnya mirip2.
Secara teori, gnocchi termasuk dalam dumpling (adonan dari tepung/bahan berpati yg dibentuk bola2 atau gumpalan dan direbus)
Bahan utamanya kentang, ubi, labu kuning, bahkan kembang kol. Bisa juga terbuat dari tepung semolina (sejenis gandum), tapi resep ini menggunakan kentang. Teksturnya empuk, mirip pertengahan antara mashed potato dan pasta. Biasa disajikan sbg pembuka atau menu utama.
Penting utk diperhatikan agar konsistensi adonan pas : tidak terlalu lembek tapi juga tidak terlalu kenyal (chewy) atau keras. Harusnya, tekstur gnocchi akan tetap empuk ketika sudah dingin/suhu ruang.
Ada banyak variasi saus atau pelengkap utk gnocchi, salah satu yg termudah adalah perpaduan butter dan bawang putih. Selamat mencoba!!
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokya
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gnocchi in Garlic Butter Sauce:
- 500 gr kentang kukus, kupas, haluskan (berat setelah dihaluskan)
- Utk tepung kentang,bisa dipakai dgn rasio tepung : air panas 1:4
- 125 gr tepung terigu protein sedang
- 1 butir (50 gr) telur (optional, resep asli tidak pakai telur)
- Sedikit garam
- Tepung beras secukupnya (utk dusting)
- Air utk merebus
- Sedikit olive oil jika perlu
- Garlic Butter Sauce :
- 4 sdm unsalted butter
- 1-2 siung bawang putih, cincang
- Garam dan lada
- sesuai selera oregano/rempah lain
- Taburan :
- 3 lembar smoked beef/bacon, iris kotak kecil, tumis agak kering
- Keju parmesan/grana padano/parmigiano-reggiano parut
Cara untuk menyiapkan Gnocchi in Garlic Butter Sauce
- Aduk rata kentang kukus halus dgn telur dan garam. Penting utk menggunakan kentang berkadar air rendah. Selain dikukus, kentang jg bisa dioven hingga matang.
- Tambahkan terigu. Aduk sampai rata saja (jangan overmixed). Kalau adonan dirasa terlalu lembek, beri sedikit tepung beras atau maizena.
- Bulatkan adonan lalu letakkan di permukaan datar beralas silikon, dgn dusting/taburan tepung beras. Penting utk TIDAK menggunakan terigu sbg dusting karena hasil akhir gnocchi bisa lebih keras.
- Membentuk gnocchi : bagi adonan menjadi 8 bagian, lalu masing2 dibentuk silinder panjang setebal kira2 1.5-2 cm.
- Potong silinder adonan kira2 2-2.5 cm dengan pisau atau scrapper. Nah bentuk potongan kotak2 seperti ini paling simpel utk gnocchi, begini saja sudah bisa langsung dimasak.
- Bentuk lain, dgn bantuan garpu atau alat khusus (ciri khas gnocchi ada di bentuk guratan2nya).
Dari bentuk kotak tadi, bisa kita tekan bagian atasnya dgn garpu seperti ini.
- Alternatif: potongan kotak adonan tadi kita bulatkan, baru ditekan atasnya dgn garpu.
- Adonan gnocchi bisa juga digulung atau ditekan sekaligus gulung di bagian belakang garpu seperti ini, tapi karena saya blm lihai jadi saya pakai bentuk yg lebih mudah.
- Rebus air. Sambil menunggu, gnocchi diletakkan di tray atau permukaan datar seperti ini. Sampai tahap ini, gnocchi mentah bisa disimpan di freezer, caranya : bekukan gnocchi di posisi seperti ini sampai benar2 solid dan keras, baru dipindahkan ke wadah bertutup rapat, lalu simpan di freezer (tahan hingga 1-2 bulan).
Penyimpanan di chiller, max 2 hari, tapi saya kurang rekomendasikan karena adonan bisa berair atau berubah warna dan teksturnya.
- Pastikan air betul2 mendidih. Rebus gnocchi hingga terapung. Segera tiriskan. Beri sedikit olive oil.
Bisa juga gnocchi rebus langsung dimasukkan dalam saus.
- Panaskan butter, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan garam, lada, oregano dan gnocchi, aduk sesekali dgn hati2. Kalau ingin permukaan krispi kecokelatan, masak gnocchi lebih lama.
- Angkat. Taburi smoked beef dan keju parut. Sajikan hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gnocchi in Garlic Butter Sauce yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!