Resep Bakcang Anti Gagal
Sedang mencari ide Bagaimana Menyiapkan Bakcang, Enak yang unik?, Bagaimana Membuat Bakcang, Lezat memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan contoh. nah kali ini saya akan membagikan tutorial cara membuat Resep Bakcang yang Lezat untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Bakcang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Bakcang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Bakcang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa. Seterusnya adalah gambar tentang Bakcang yang bisa sobat jadikan ide.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Bakcang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakcang memakai 35 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Setahun sekali masyarakat Tionghoa pasti merayakan hari bakcang. Daripada beli mahal2, mendingan coba bikin sendiri, hehe... Cari2 di IG ketemu sama resep ini, dimodifikasi sedikit, hasilnya enak juga, thanks ya buat ci hezti88 :) Resep ini hasilnya sekitar 30 bakcang ukuran sedang.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakcang:
- Bahan Ketan :
- 1 kg beras ketan (rendam sekitar 6 jam, tiriskan)
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cup minyak goreng
- 1 sdm garam
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm merica
- Bahan isi A :
- 500 gr daging babi / ayam (cincang / iris tipis sesuai selera)
- 100 gr jamur (rendam hingga lunak lalu iris)
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cup minyak goreng
- 1/4 cup gula pasir
- 1 sdm garam
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm bumbu ngohiong
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm merica
- Bahan isi B :
- 100 gr ebi (rendam 30 menit lalu tiriskan)
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tiram
- secukupnya minyak untuk menumis ebi
- Bahan isi C :
- 15 butir kuning telur asin (bagi 2)
- 2 buah lapciong (iris tipis)
- 100 gr kacang tanah (rebus hingga lunak)
- 60 lembar daun bambu untuk membungkus bakcang (rebus 10 menit, angkat, rendam dalam air, lalu tiriskan)
- secukupnya tali untuk mengikat bakcang
Langkah-langkah untuk menyiapkan Bakcang
- Bahan ketan : tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, masukkan ketan, aduk sebentar, lalu masukkan garam, kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica, aduk hingga rata. Angkat.
- Bahan isi A : marinade daging dengan kecap asin, kecap manis, garam, bumbu ngohiong, merica, ketumbar, saus tiram kurang lebih selama 5 jam. Setelah itu panaskan minyak, masukkan gula pasir, masak hingga membentuk karamel dan kecoklatan, masukkan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan jamur, aduk, lalu masukkan daging yang sudah dimarinade, aduk rata, masak hingga matang. Angkat.
- Bahan isi B : tumis bawang putih dengan minyak hinga harum, masukkan ebi, gula, kecap asin, saus tiram, aduk hingga setengah kering. Angkat.
- Bungkus bakcang : ambil 2 lembar daun bambu, bentuk kerucut, masukkan ketan 2 sdm, beri isian daging, jamur, ebi, kuning telur asin, lapciong, kacang, lalu masukkan lagi 2 sdm ketan hingga penuh, tekan-tekan permukaan ketan dengan sendok, lalu tutup dengan sisa daun, ikat dengan tali. Ulangi bungkus bakcang hingga ketan habis.
- Setelah selesai membungkus, rebus bakcang dengan air mendidih, usahakan seluruh bagian bakcang terendam air rebusan. Rebus sekitar 2-3 jam. Angkat, tiriskan, lalu gantung bakcang agar airnya kering.
- Bakcang siap dinikmati. :)
Terima kasih telah menggunakan resep yang saya tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bakcang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!