Cara Gampang Menyiapkan Pasta ubi ungu yang Lezat Sekali

Pasta ubi ungu

Anda sedang mencari ide Resep Pasta ubi ungu Anti Gagal yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat Pasta ubi ungu Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang sudah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan sharing panduan cara menyiapkan Resep Pasta ubi ungu, Enak Banget untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Pasta ubi ungu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Pasta ubi ungu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Pasta ubi ungu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. Selanjutnya adalah gambar berkaitan dengan Pasta ubi ungu yang dapat kamu jadikan ide.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat Pasta ubi ungu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pasta ubi ungu memakai 7 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Pasta ini dipersiapkan untuk isian mooncake, saya membayangkan pasta ubi ungu yang ngejreng, pasti cantik sekali, tapi tentulah perlu yang harum dan sedap juga. Mooncake otentik mengandung aroma babi, maka saya gunakan pula minyak babi dalam resep ini, boleh saja diganti, ini hanya kemanjaan nostalgia semata.
Level manis yg sesuai selera saya adalah yang as low as I can go, jadi jika ingin buat juga harap tambahkan sesuai selera saja. Pada hemat saya, ubi sendiri sudah manis sih, jadi gula ga perlu terlalu banyaklah.
Karena berasal dari keluarga besar, setiap membuat makanan selalu lebay banyaknya, selalu kuatir kurang bagi-baginya, jadi resep diproporsi sesuai kebutuhan saja.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pasta ubi ungu:

1.5 kg ubi ungu yang ngejreng warnanya, sedikit mata, tidak berair, dan empuk), sikat bersih, kukus dengan kulitnya
6 helai daun pandan cuci bersih
250 gr gula pasir
1 sdt garam
2 sdm minyak babi yang harum, untuk yang halal bisa pakai minyak dari ayam atau sapi
40 gr tepung tapioka
60 gr dairy butter

Langkah-langkah membuat Pasta ubi ungu

Ubi ungu yang telah dikukus, tes dengan tusuk sate, kalau sudah empuk sisihkan, tunggu adem, kupas kulitnya, lalu smash dengan potato smasher.
Selanjutnya blender ubi yang telah hancur, tambahkan air matang secukupnya supaya blender bisa bekerja dengan mulus, jangan kebanyakan air, supaya proses pengeringannya di wajan tidak terlalu lama.
Siapkan wajan anti lengket, panaskan minyak babi sambil masukkan daun pandan yang disimpul jadi 1. Setelah minyak panas, masukkan ubi blender, atur api ke sedang, jaga sambil aduk terus sampai ubi mulai meletup, taburkan gula secara merata, lalu bolak balik terus. Hati-hati letupan bisa mengenai badan, untuk itu setiap dibalik selalu saya sisakan bagian tengah wajan yang kosong, setelah kembali menyatu lalu kita aduk dan kosongkan lagi sebaris bagian tengah, begitu terus.
Saat gula terlihat sudah cair dan menyatu dan sudah agak padat, taburkan garam secara merata lalu aduk sampai rata, selanjutnya tes rasa, jika belum sesuai selera, masuk lagi gula dan kemudian garam dengan proses yang sama. Garam bisa menambah kontras rasa di lidah sehingga manis lebih terasa, makanya setelah masuk garam baru tes rasa ya.
Setelah rasa pas dan pasta terlihat kental tak berair, kini jika dipisah ditengah wajan pasta tidak menyatu dengan cepat. Saatnya masukkan tepung tapioka, taburkan 1/3 dahulu, aduk sampai rata, baru taburkan lagi, begitu sampai tepung seluruhnya rata, aduk dan tes rasa sampai tepung menyatu, pasta tidah terasa bertepung lagi di lidah, pasta terlihat kusam sekarang.
Sekarang masukkan butter, sambil lakukan gerakan lipat. Apabila butter sudah menyatu dan adonan mengkilap bisa dilipat, saatnya matikan api. Dengan sumpit, angkat dan serut bersihkan daun pandan dari pasta, jangan ada yang diboroskan. Dinginkan, simpan dalam wadah yang tertutup rapat untuk penggunaan selanjutnya.