Cara Gampang Membuat Kari Peng Bagan (Nasi Kari Bagan) #nonhalal, Lezat Sekali

Lagi mencari ide Langkah Mudah untuk Menyiapkan Kari Peng Bagan (Nasi Kari Bagan) #nonhalal, Lezat Sekali yang unik?, Resep Kari Peng Bagan (Nasi Kari Bagan) #nonhalal Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. orang-orang memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara menyajikan Bagaimana Membuat Kari Peng Bagan (Nasi Kari Bagan) #nonhalal yang Enak Banget untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kari Peng Bagan (Nasi Kari Bagan) #nonhalal yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kari Peng Bagan (Nasi Kari Bagan) #nonhalal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Kari Peng Bagan (Nasi Kari Bagan) #nonhalal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. Seterusnya adalah gambar tentang Kari Peng Bagan (Nasi Kari Bagan) #nonhalal yang bisa Anda jadikan inspirasi.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kari Peng Bagan (Nasi Kari Bagan) #nonhalal adalah 2-3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kari Peng Bagan (Nasi Kari Bagan) #nonhalal diperkirakan sekitar 1 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Kari Peng Bagan (Nasi Kari Bagan) #nonhalal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kari Peng Bagan (Nasi Kari Bagan) #nonhalal memakai 40 jenis bahan dan 25 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Kangen masakan mama, lalu bikin Kari Peng sendiri. Menemukan kembali sahabat lama, lalu dimintai resep ini. :)

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kari Peng Bagan (Nasi Kari Bagan) #nonhalal:

1. Bahan Kuah Kari Kental
2. 1-2 bh Kentang potong-potong sedang
3. 1 sdm Cooking Oil
4. 1 bks Bumbu Kare / Gulai Instant
5. 1 sdt Kunyit bubuk
6. 1-2 sdt Curry Powder
7. 1 btg Sereh
8. 1 ruas Laos (Lengkuas)
9. 1-2 bh Kemiri dihaluskan
10. 5-8 butir Ketumbar dihaluskan
11. 300-500 ml Air
12. 1 cup Santan
13. 1 sdt Maizena dicairkan
14. 3-5 lbr Daun Jeruk
15. 1-2 sdm Gula
16. 1-2 sdt Penyedap Knorr/Maggie/Royco/Totole
17. 1 sdt Vetsin (optional)
18. 1 sdt Garam
19. Bahan Kuah Babi Kecap
20. 1 sdm Cooking Oil
21. 2-3 sdm Gula
22. 1 sdm Kecap Hitam (***bukan kecap manis***)
23. 1 sdt Kecap Manis
24. 1.5 sdt Bubuk Ngohiong (five spices)
25. 1 bh Pekak (Star Anise)
26. 1 ruas Cinnamon
27. 2-4 Bawang putih / Garlic digeprek
28. 0.5 bh Pala dihaluskan
29. 150-200 gr Dg Babi Samcan (yg sudah dipotong / yg potongan besar
30. 2-3 btr Telur Rebus
31. 1 sdt Garam
32. 1 sdt Penyedap Knorr/Maggie/Royco/Totole
33. 0.5 sdt Vetsin (optional)
34. 300-500 ml Air
35. Bahan Sambal Kari
36. 6-8 bh Lombok Merah Panjang dihaluskan
37. 1-3 bh Lombok Pedas Oren (sesuai selera)
38. 1/3 sdt garam
39. 1/2 sdt penyedap atau vetsin
40. 3/4 sdt gula

Cara untuk membuat Kari Peng Bagan (Nasi Kari Bagan) #nonhalal

1. Kita mulai dari membuat Kuah Kari Kental :
2. Goreng sebentar kentang setengah matang (agar nanti pada saat masuk ke rebusan Kuah Kari tidak mudah hancur)
3. Siapkan bahan-bahan bumbu Kuah Kari Kental (agar pada saat masak tidak kerepotan).
4. Notes : Jika pakai Bumbu Gulai, hasil akhirnya warna Kuah Kari Kental akan agak gelap dan kurang cantik. Jika mau mendapatkan hasil warna normal yang agak kuning terang bisa pakai yang jenis Bumbu Kare.
5. Gongseng dengan 1sdm minyak seluruh Bumbu Kuah Kari Kental hingga wangi. Minyak, Bumbu Kari/Gulai, Kunyit, Laos, Curry Powder, Kemiri, Ketumbar, Daun Jeruk, Sereh.
6. Bumbu hasil gongseng ini diambil 1 sendok simpan dulu untuk nanti membuat Sambal Kari.
7. Masukkan Air sekitar 2 mangkuk (for reference : mangkuk ukuran standar cap ayam), aduk dan tunggu mendidih.
8. Masukkan bumbu tambahan seperti Gula, penyedap, vetsin dan garam, hingga mendapati rasa yang pas (soft). Tips : masukkan sedikit2 dan cicip, hati-hati jangan keasinan karena nanti pada saat dihidangkan Kuah Kental Kari ini akan disirami dengan kuah Babi Kecap yang juga bersifat wangi gurih asin.
9. Setelah itu masukkan kentang tunggu sebentar hingga kentang matang, kalau air berkurang bisa ditambah air lagi, lalu masukkan santan cair dan aduk terus agar tidak gosong menggumpal, dan terakhir masukkan tepung maizena yang telah dicairkan untuk mengentalkan lalu aduk terus agar tidak gosong menggumpal. Setelahnya koreksi rasa jika sekiranya diperlukan. Kuah Kari Kental ini memang teksturnya akhirnya thick (kental).
10. Sekarang kita mulai untuk membuat Kuah Babi Kecap :
11. Siapkan bahan-bahan bumbu Kuah Babi Kecap (agar pada saat masak tidak kerepotan).
12. Tumis Gula dengan sedikit minyak, hingga berbusa dan berwarna coklat (setengah karamel). Hati-hati jangan sampai coklat gelap atau gosong karena nanti jadi pahit.
13. Masukkan sekaligus Kecap Hitam, Kecap Manis, Ngohiong, Garlic, Pekak (Star Anise), Cinnamon, Pala, Daging Babi, Telur Rebus. Oseng-oseng terus hingga bumbu harum dan warna hitam meresap ke Daging dan Telur. Jika terlalu kering bisa dibantu diber air sedikit 1-2sdm.
14. Oseng terus hingga daging benar-benar telah meresap rasa dan warna gelap dari kecap.
15. Beri air sedikit sedikit, misal setengah cup dibiarkan mendidih, tambah lagi air sedikit biarkan mendidih, lakukan hingga banyaknya kuah sudah sesuai keinginan (maks : untuk bayangan kira-kira banyaknya nanti jadi sekitaran 2mangkuk normal penuh seperti mangkuk cap ayam).
16. Beri bumbu penyedap tambahan seperti Garam, Penyedap Knorr/Maggie/Royco, Vetsin, cicip dan tambahkan hingga pas. Bisa tambah sedikit Gula lagi jika sekiranya diperlukan. Godok hingga daging benar-benar matang sekitar 10menit dan angkat.
17. Note : Sifat Kuah Babi Kecap ini adalah wangi rempah (ngohiong, pekak, cinnamon, pala), dengan rasa gurih asin dan ada sedikit manis dari karamelisasi gula. **Kuah Kecap ini tidak ada sifat manis dari Kecap Manis loh ya..
18. Sekarang kita mulai untuk membuat Sambal Kari :
19. Siapkan bahan-bahan Sambal Kari (agar pada saat masak tidak kerepotan).
20. Haluskan Lombok merah besar dan beberapa Lombok oren pedas sesuai selera tingkat kepedasan.
21. Panaskan minyak 1sdm, gongseng cabe halus tadi bersama bumbu kari yang tadi kita sisihkan.
22. Tambahkan gula, garam dan penyedap atau vetsin. Oseng dan Angkat.
23. Sekarang saatnya kita sajikan Kari Peng :
24. Siapkan Nasi 1piring, Beri Potongan Daging Samcan dan potongan Telur dari kuah Babi Kecap tadi. Siram dengan Kuah Kental Kari jangan lupa beri kentangnya. Lalu sirami dengan Kuah Babi Kecap. Jangan lupa beri sedikit Sambal Kari. Kari Peng Bagan siap untuk dinikmati :)
25. Kalau mau versi halal seluruh daging bisa diganti dengan daging ayam.

Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kari Peng Bagan (Nasi Kari Bagan) #nonhalal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini